Flanders Specialty Ale es una única cepa de Saccharomyces cerevisiae aislada de un fascinante productor belga de una amplia variedad de estilos tradicionales de cerveza belga. Es una levadura versátil que fermenta de manera bastante seca y produce un perfil de sabor y aroma equilibrado, impregnado con una miríada de ésteres y fenoles.
