En la búsqueda constante por lograr cervezas más aromáticas, expresivas y eficientes, la innovación en productos derivados del lúpulo está marcando una diferencia importante. Uno de los desarrollos más interesantes en esta línea es Amplifire™ Fresh Hop Oil de Clayton Hops, un aceite de lúpulo fresco diseñado para maximizar aroma, rendimiento y facilidad de uso en cervecería.
Si estás buscando potenciar el perfil lupulado sin sacrificar litros en el proceso, este producto puede cambiarte el juego.
Perfil del lúpulo:
Originaria de Nueva Zelanda, el lúpulo Riwaka es conocido por sus intensos aromas cítricos y frutales.
Características del Lúpulo
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Aromas: Riwaka es conocido por sus intensos aromas a toronja, lima, y frutas tropicales como la fruta de la pasión. También puede presentar ligeras notas florales y especiadas.
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Sabores: En términos de sabor, Riwaka ofrece una mezcla refrescante de cítricos y frutas tropicales, con un toque especiado que añade complejidad.
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Alfa Ácidos: Los niveles de alfa ácidos de Riwaka suelen estar en un rango medio (alrededor del 4-7%), lo que lo hace adecuado principalmente para aportar aroma y sabor, más que para el amargor.
Estilos:
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IPAs y Pale Ales: La frescura y los intensos aromas cítricos de Riwaka lo convierten en una excelente opción para IPAs y Pale Ales, donde se busca un perfil de lúpulo destacado.
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Saisons y Cervezas de Trigo: Su perfil de sabor limpio y complejo también lo hace adecuado para Saisons y cervezas de trigo, añadiendo un toque fresco y especiado.
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