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WLP002 | English Ale Yeast | White Labs - Levadura

Precio habitual $38.500 Oferta

detalle de producto

Esta es una cepa clásica de ESB de una de las mas grandes cervecerías independientes de Inglaterra. Aunque se utiliza tradicionalmente para cervezas al estilo inglés como milds, bitters, porters y stouts, también es ideal para pale ales y IPAs al estilo americano. La dulzura residual acentúa el carácter de la malta junto con ésteres frutales suaves, agregando complejidad al sabor y aroma de las cervezas terminadas. Es común la producción ligera de diacetilo. Debido a la alta floculación de esta cepa, la cerveza termina clara y la levadura se puede cosechar fácilmente del fermentador para uso futuro. Es común que esta levadura parezca coagulada.

Atenuación: 63-70%
Tolerancia Alcohol: Media
Floculación: Muy Alta
Temperatura óptima de fermentación: 65-68°F (18-20°C)

Estilos recomendados para hacer con Levadura Ale Inglesa WLP002:
  • American IPA
  • Blonde Ale
  • Brown Ale
  • Double IPA
  • English Bitter
  • English IPA
  • Hazy/Juicy IPA
  • Imperial Stout
  • Old Ale
  • Pale Ale
  • Porter
  • Red Ale
  • Stout

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