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WLP007 | Dry English Ale Yeast | White Labs

Precio habitual $38.500 Oferta

detalle de producto

Esta levadura se destaca por su alta atenuación, logrando hasta un 80% incluso en cervezas de 10% ABV. Su capacidad para eliminar la dulzura residual la hace ideal para ales de alta densidad y estilos de cerveza limpios y bien atenuados. Se ha convertido en una cepa de cabecera para muchas cervecerías americanas, gracias a su perfil limpio y alta atenuación. Es perfecta tanto para cervezas americanas e inglesas con buen lúpulo como para ambers maltosas, porters y ales marrones. Puede usarse como sustituto de la WLP001 California Ale Yeast®.

Atenuación: 70-80%
Tolerancia Alcohol: Media (5-10%)
Floculación: Media a Alta
Temperatura óptima de fermentación: 65-70°F (18-21°C)
STA1: Negativo
Estilos recomendados para hacer con WLP007:
  • American IPA
  • Barleywine
  • Blonde Ale
  • Brown Ale
  • Cider
  • Double IPA
  • Dry Mead
  • English Bitter
  • English IPA
  • Gin
  • Hazy/Juicy IPA
  • Imperial Stout
  • Old Ale
  • Pale Ale
  • Porter
  • Red Ale
  • Sake
  • Scotch Ale
  • Stout
  • Sweet Mead
  • Vodka
  • Whiskey
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