Perfil de la Malta:
Malta base Pilsen de baja modificación, diseñada para cervezas claras y elegantes.
La baja modificación permite conservar mejor la cáscara y aporta mayor complejidad al cuerpo de la cerveza.
Color EBC 2,5 a 3,5
Color °L 1.2 - 1.7
Porcentaje de humedad > 5
Porcentaje de extracto db < 81
Porcentaje de proteínas de 8.5% a 11.5%
Fan mg-l > 130
DP WK > 200
Beta-glucanos PPM > 150
PH > 6
DON > 750
Friabilidad > 80
Cantidad de Kilos por saco: 25
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Atributos Dominantes: cereal, Maltoso, Dulce.
Estilos: American Amber Ales, Pilseners, American Pils, American Lager, Czech Pilsener, Helles, Kölsch, Blonde Ale
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